1992年，烤面包机66BA-664791531张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，烤面包机66BA-664791531开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。

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当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，烤面包机66BA-664791531成为许多PE逆市投资的最重要选择。

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　　接着，烤面包机66BA-664791531张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。